Objetivo + viagem (Na cozinha: Pedro Altério e Bruno Piazza)

Enfim! Coisa boa rolando!
Viajo quinta para São Paulo, rever minha high society, acompanhar alguns shows, cozinhar com amigos, aula da minha queridinha Psicologia do Esporte.
Bom, sempre que pinta uma viagem, eu fecho a boca imediatamente. Quando vou para São Paulo isso tem um explicação óbvia: como horrores e todos os eventos envolvem uma cervejinha, um petisco de boteco, uma boa massa... não comendo carne isso vai complicar um pouco.
Assim, desde que acertei a data da viagem, perdi 4 nítidos quilos! Impressionante como altera. Mudança de comportamento... o que elucido todo dia no meu consultório para meus pacientes e atletas que acompanho.
Nesse tempo me aperfeiçoei nas saladas, ai vai a receita da minha preferida!

SALADA MORNA DE TOMATE CEREJA

- meia cebola roxa
- tomate cereja (orgânico, se preferir)
- manjericão
- azeite
- vinagre balsâmico

Aqueça o azeite e junte o tomate, não mexa muito não! 
Acrescente a cebola e deixe dourar, coloque o vinagre balsâmico e o manjericão!

Tem trem mais fácil?! 

Pronto, uma entradinha delícia para o almoço!


E vamos que vamos porque SP promete!!! Promete que eu volte com 10 quilos a mais... 

E a música do post fica por conta do Pedro Altério (o cara do trabalho da minha irmã... quem diria!!!)  e do Bruno Piazza, que terei o enorme prazer de assistir!

E o café da manhã...

O café da manhã é o meu dilema, desde pequena...

Não me relaciono bem com comida logo cedo.

Acho um luxo as mesas de café da manhã das novelas (até me arrisco, mas isso é assunto para outro post) e adoro sinceramente aquele ritual do cafézinho da manhã de hotel, mas essa não é a realidade do meu dia a dia, passo batido mesmo!

Mas para não sair de casa com um gole de café preto e um caneca de leite semidesnatado sem lactose, comprei uma torrada Bauducco light, 3 torradas totalizam 105 kcal (sim, tenho uma meta!!!), mas o dia que eu comer 3 pela manhã com certeza não almoço... 

Maaas, torrada seca não dá, sendo assim, na noite anterior tenho deixado preparado e armazenado:

- uma fatia de queijo minas

- uma colher de sopa de azeite 

- manjericão à vontade 

Com um garfo eu amasso a fatia de queijo e misturo o azeite e o manjericão!

Simples, básico e é só "tacar" na torrada e fazer um concretão com o garfo (manias...rsrs).

Será assim até que eu me enjoe por completo e passe uns três meses sem dar conta de olhar queijo com manjericão pela manhã.

Bom, e como eu acordo às 6:10 da manhã, essa é a música do meu despertador, porque pra acordar bem essa hora, só me sentindo MUITO "lovely" pra sustentar...

Resolvi voltar

Reli as 3 postagens antigas aqui do blog...
E foi ai que me deu vontade de voltar a escrever, sem alterar muito a proposta.

Antes de tudo, um resumo da vida: voltei para Brasília e para a comidinha de mamãe!
Mas as facilidades de morar com a mamuska, são basicamente restritas a chegar do trabalho morta de fome às 15 horas e ter comida prontinha e quentinha. 
Sou muito presente na cozinha da Dona Vitória, que como boa mineira, se puder me mata de tanto comer toda vida.

Bom, resolvi não mexer na descrição do blog, que consta que tenho 28 anos... a que saudade... esse fiz 30 anos, continuo psicóloga, ninguém diz que tenho essa idade (eu acho ótimo) e ainda me aventuro (mais do que deveria!!) por São Paulo! Espero manter assim até os 45 anos... ai que o bicho pega geral!

Nesse momento da minha vida, estou numa dieta bem restrita por um bom motivo: vou passar o carnaval no Rio de Janeiro... então prepare-se para encontrar receitas bem leves e sem carne de gado ou frango, estou comendo apenas frutos do mar, até peixe tenho evitado.

No começo do ano estava correndo 7 km por dia, mas parei e agora estou voltando, porque uma coisa sempre me falaram e em breve sei que vou sentir de verdade: quando os 30 chegam, eles chegam!!!
Vou contar também sobre esse meu retorno e vocês me acompanharão nas conquistas já delimitadas até o carnaval!

A nova proposta é: sempre que pintar uma receita, vai pintar uma música também!

E vamos que vamos! 

Almoço de segunda! Mas ficou de primeira!

O almoço de domingo ficou tão bom, mas tão bom que foi necessário repeti-lo e incrementá-lo na segunda.


Ontem me atrevi a cozinhar um prato que AMO: arroz à piamontese.


Olhei algumas receitas, mas acabei não me prendendo a nenhuma medida específica e deu MUITO CERTO!!!
Ficou assim:


1/2 copo de arroz parboilizado já cozido
* Esse arroz é ótimo porque não vira "papa" *
1/2 colher de manteiga
1/2 cebola picada
1/2 caixa de creme de leite
vinho branco (não sei a quantidade...rs, quantidade pra ficar bom! Foi um pouco além de 4 colheres de sopa!)
Champion e azeitona à vontade


Doure a cebola, o champion e as azeitonas na manteirga, Coloque o creme de leite e o vinho e deixe iniciar fervura. Junte o arroz e seja feliz!!!


Não deu tempo de tirar foto do prato pois almoçamos depois de uma caminhada deliciosa pelo Parque do Ibirapuera! Para acompanhar, comemos bife de file mignon que comprei numa promoção do Pão de Açúcar hahaha essa é a sacada de fazer mercado!


Boa semana!!

Comidinha de domingo

Meus domingos em São Paulo tem o mesmo ritmo que tinham em Brasília, não faço nada, fico morgada, estudo e adoro assistir besteirol na TV.


Domingo passado foi meu primeiro dia no apê em Moema. Fez um dia de sol lindo lindo, pedalamos no Ibirapuera e chegamos cansadérrimos e famintos...


Fiz uma salada fria de macarrão e ficou sensacional! A receita é bem simples:


300 gramas de macarrão parafuso
1 lata de atum light
1 colher de sopa de maionese light
1 tomate picado
Champion picado à vontade
Azeitona à vontade


Cozinhe a massa apenas com sal, sem óleo ou azeite (essa é a sacada para as receitas que levam molho, ele adere melhor), misture a maionese ao atum, como se fosse um patê.

Após cozida, lave a massa e misture o "patê" de atum, o tomate, o champion e a azeitona. 

Está pronto!

Para hoje ainda não sei qual será o prato, mas acho que vou me arriscar em algo novo...

Uma cozinha mineira.

Olá!
Sempre tive blog, mas a vertente era outra. Escrevia textos, contos e outras tantas histórias.


Hoje decidi escrever um blog sobre receitas pois estou morando em São Paulo.  Sim... estou longe da comidinha de mamãe e sou bem fã de aprender a cozinhar... essa me parece ser a grande chance.


Sou filha de mineira e de um carioca, minha mãe sempre se dedicou às tarefas de casa depois que eu nasci (sou a filha caçula). Lembro bem que com 8 anos de idade acompanhei minha mãe na cozinha fazendo arroz, sempre gostei desses momentos, mas poucas vezes me atrevi a cozinhar feijão com arroz. Meus molhos para massa sempre deram certo, acho que por isso me acomodei.


Cozinha para mim sempre foi além de simplesmente comer, é sinônimo de colocar a prosa em dia durante um bom café com bolo. Nas minhas boas lembranças de Minas, lembro das mulheres da minha família reunidas na cozinha para fazer pamonha... cozinha é aquele lugar pra ficar em casa de madrugada com amigas, fofocar e beliscar uma coisinha obviamente...


Enfim, sejam bem vindos à minha cozinha. Espero dividir histórias de sucessos culinários.